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當造作物共: 7項
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當造作物
不時不吃,是中國傳統的飲食文化智慧。在什麼時候適合吃的時令、合季節的農產品就最能感受大地所給予作物的滋養真味,亦是享受食物口福的時候。

對農夫來說,種植時令的作物可能減少病害蟲影響,不需用高劑量的農藥,由於氣候合適,作物的產量和質素也會提高。

吃時令作物,除了價格平宜之外,對我們健康也有裨益。簡單來說,夏天吃瓜,冬天吃菜。夏天炎熱多雨, 適合瓜類生長, 而且瓜類大都有去濕消暑的作用, 正適合夏天潮濕炎熱的天氣食用。冬天則盛產葉菜類以及根類的蔬菜,為我們提供維他命A、維他命C及能量,增強身體的耐寒能力。
絲瓜
作物介紹: 絲瓜,又名菜瓜,屬於葫蘆科一年生植物,原產於南洋,後來引種到中國、台灣等地。早期的生長速度較節瓜、青瓜緩慢,但後期枝葉非常茂盛,需較多的成長空間。絲瓜的盛產期由五月到九月。 營養價值: 絲瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維他命A、C、磷、鈣及鐵等。其蛋白質含量比 ...
節瓜
作物介紹: 節瓜,屬葫蘆科植物,為冬瓜之變種;它又名毛瓜,因其表面佈滿絨毛而得名。節瓜原產於中國,於廣東省、台灣及美洲均有栽培。節瓜的盛產期為每年的五月至八月。 營養價值: 節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命B1、B2、C、胆鹼、核黃素、果糖、胡蘿蔔素、礦物質如磷質、鈣質、 ...
粟米
作物介紹: 粟米,屬於禾本科一年生植物。原產於中南美洲,在16世紀引種到中國、台灣等地,當今世界主要食糧的一種。粟米適合在溫和的氣候下生長,發芽適溫在20-30℃間。在香港,粟米盛產期為初夏。 粟米依用途可區分為飼料粟米、青割粟米和食用粟米。飼料粟米可製成飼料以供應畜牧養殖之 ...
 
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