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當造作物共: 6項
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當造作物
不時不吃,是中國傳統的飲食文化智慧。在什麼時候適合吃的時令、合季節的農產品就最能感受大地所給予作物的滋養真味,亦是享受食物口福的時候。

對農夫來說,種植時令的作物可能減少病害蟲影響,不需用高劑量的農藥,由於氣候合適,作物的產量和質素也會提高。

吃時令作物,除了價格平宜之外,對我們健康也有裨益。簡單來說,夏天吃瓜,冬天吃菜。夏天炎熱多雨, 適合瓜類生長, 而且瓜類大都有去濕消暑的作用, 正適合夏天潮濕炎熱的天氣食用。冬天則盛產葉菜類以及根類的蔬菜,為我們提供維他命A、維他命C及能量,增強身體的耐寒能力。
椰菜花
作物簡介: 椰菜花屬於十字花科植物。它原產於歐洲地中海沿岸,十九世紀中葉傳入中國南方。盛產期為八月至翌年三月,以一月為最多。 營養價值: 椰菜花含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維他命A、B1、B2、C等。但比西蘭花含有較少胡蘿蔔素。 食物功效: 椰菜花的功效 ...
菠菜
作物簡介: 菠菜屬於藜科一年生草本植物,根部呈淺紅色,原產於西亞。由於菠菜性喜濕冷,所以每年十月到隔年四月生長得較好,以一月份為盛產期。 營養價值: 菠菜含有豐富的碳水化合物、維他命A、C、B1、B2、E、K、葉酸、胡蘿蔔素、鉀、鈣及鐵質成分。由於其所含的鐵質、鈣質相當高, ...
茼蒿
作物簡介: 茼蒿屬於菊科一年生草本植物,原產於地中海沿岸。由於它的花很像野菊,所以又名菊花菜、蓬蒿或蒿菜。茼蒿又稱“皇帝菜",因為在古代它是宮廷佳肴。茼蒿的盛產期由十月到隔年四月。 營養價值: 茼蒿含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命A、C、 ...
 
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