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當造作物共: 7項
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當造作物
不時不吃,是中國傳統的飲食文化智慧。在什麼時候適合吃的時令、合季節的農產品就最能感受大地所給予作物的滋養真味,亦是享受食物口福的時候。

對農夫來說,種植時令的作物可能減少病害蟲影響,不需用高劑量的農藥,由於氣候合適,作物的產量和質素也會提高。

吃時令作物,除了價格平宜之外,對我們健康也有裨益。簡單來說,夏天吃瓜,冬天吃菜。夏天炎熱多雨, 適合瓜類生長, 而且瓜類大都有去濕消暑的作用, 正適合夏天潮濕炎熱的天氣食用。冬天則盛產葉菜類以及根類的蔬菜,為我們提供維他命A、維他命C及能量,增強身體的耐寒能力。
西瓜
西瓜,葫蘆科作物,原產地於非洲,本地種植之有機西瓜,以每年3~8月為盛產期。 本地有機西瓜介紹 『無籽西瓜』 本地品種當中體積最大,重量約4~6公斤,肉質脆甜,無籽。 『甜美人』 肉質較為淡紅,軟而多汁,皮薄。 『黑美人』 瓜肉鮮紅,肉質軟而多汁,多籽。 ...
茄子
作物簡介: 茄子(Eggplant),與青椒及番茄同屬茄科,原產於印度,又名茄瓜,廣東人稱為『矮瓜』。較常見為紫色長條型,品種繁多,有深淺不同的紫色、綠色、白色。型狀分別有細長條、圓球形、梨狀及蛋形。茄子一年四季都能種植,本地出產之茄子,以夏天為旺季。 營養價值: 茄子含豐 ...
南瓜
作物介紹: 南瓜(又名金瓜、金冬瓜、飯瓜、番瓜)是葫蘆科一年生蔓生植物,原產地於美國大陸。南瓜的果肉與種籽均可食用,味甜肉厚,可以代替糧食。南瓜整年都可以栽種,十一月到一月播種,四月到十月收成。 營養價值: 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、膳食纖維、多種維他命、礦物質、蛋白質和胺基 ...
 
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