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有機食譜 |
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農墟廚藝坊
既然買得新鮮美味的有機菜，當然要親自下廚煮好餸，好材料加上好廚藝，食物自然更美味，因此農墟於每月首個星期日上午，邀請陳志權先生為大家示範有機菜式並提供試食。
陳志權檔案:
曾任中西菜廚師逾二十年，現於大江埔自設有機農莊。閒時會為親朋好友擔任客席大廚，娛人又娛己。
為方便大家，我們記錄了每次農墟廚藝坊的食譜，方便讓大家重溫。
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| 白菜菜乾陳腎湯 |
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| 材料:
白菜、菜乾、陳腎、南北杏、蜜棗、無花果、豬骨、陳皮
方法:
先將陳腎、菜乾浸2小時
清洗陳腎然後汆水
將所有材料(白菜除外)煲1-3小時
最後加入新鮮白菜
功效:
止咳 |
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