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當造作物 |
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不時不吃，是中國傳統的飲食文化智慧。在什麼時候適合吃的時令、合季節的農產品就最能感受大地所給予作物的滋養真味，亦是享受食物口福的時候。
對農夫來說，種植時令的作物可能減少病害蟲影響，不需用高劑量的農藥，由於氣候合適，作物的產量和質素也會提高。
吃時令作物，除了價格平宜之外，對我們健康也有裨益。簡單來說，夏天吃瓜，冬天吃菜。夏天炎熱多雨, 適合瓜類生長, 而且瓜類大都有去濕消暑的作用, 正適合夏天潮濕炎熱的天氣食用。冬天則盛產葉菜類以及根類的蔬菜，為我們提供維他命A、維他命C及能量，增強身體的耐寒能力。
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| 菜心 |
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| 作物簡介：
菜心又叫做菜薹，古稱薹心菜，屬十字花科，起源于中國南部，由白菜經長期選擇和栽培馴化而來，主要分佈廣東、廣西等地。一般以生長日數作為分類，有50日、60日、70日等品種之分。收成期長的品種較大，主薹、側薹皆可食用。
營養價值：
含維他命A、C、鈣、碳水化合物及全氫 ... |
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| 芥蘭 |
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| 作物簡介：
芥蘭，又稱綠葉甘藍、佛光菜、隔瞑仔菜，與菜心同屬十字花科。品種方面，除了常見的本地芥蘭，還有登峰芥蘭和粗身的荷塘芥蘭。
營養價值：
芥蘭含維生素A、C、蛋白質及鈣質，可促進皮膚新陳代謝。它亦含有有機鹼，能刺激人增強食慾，加快胃腸蠕動，有助於消化；其特有的奎寧能抑 ... |
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| 西蘭花 |
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| 作物簡介：
西蘭花屬於十字花科植物。它原產於歐洲地中海沿岸，十九世紀中葉傳入中國南方。盛產期為八月至翌年三月，以一月為最多。
營養價值：
西蘭花含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維他命A、B1、B2、C等。
食物功效：
西蘭花不僅對肥胖、視力衰弱及水腫有一定的 ... |
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